La poterie doit être utilisée pour la décoration, et non pour maintenir ou servir des aliments. C’est une mise en garde de la Food and Drug Administration (FDA) sur l’usage alimentaire des poteries traditionnelles au plomb qui peuvent causer un empoisonnement en contaminant les aliments.
Même si nous sommes tous exposés à de petites quantités de plomb au cours de notre vie quotidienne, rappelle la FDA, l'exposition à de grandes quantités peut provoquer le saturnisme, une maladie dangereuse qui se développe lorsque le corps absorbe de plomb dans le sang. la Food and Drug Administration (FDA) dit avoir confirmé ces conclusions sur la base des rapports d'organismes locaux et nationaux portant sur la poterie traditionnelle en céramique fabriquée par plusieurs fabricants dont mexicains et portant la mention «sans plomb» mais qui, en fait, en contient.
Les enquêteurs ont, dans certains cas, constaté que la poterie dépasse les limites autorisées et pourrait transmettre le plomb par l’intermédiaire des aliments en contact avec la poterie. "Le problème réside dans l'utilisation de certains procédés de fabrication», explique un agent du département sécurité des consommateurs de la FDA.
L'accent est mis sur la poterie de faïence fabriquée à base d’argile poreuse. Une couche mince et ressemblant à du verre fondu est appliquée et sur la surface de l'argile. Cette couche de glaçage lui permet de pouvoir contenir ensuite la nourriture ou de liquide. Dans le passé, les potiers utilisait un glaçage au plomb. Les fours ont donc pu être contaminés par des résidus de plomb.
Les effets de l'empoisonnement au plomb dépendent de la quantité et la durée d'exposition au plomb, et de l'âge de la personne exposée. Les nourrissons, les jeunes enfants, et le développement du fœtus peuvent être affectés par une exposition chronique à de faibles quantités de plomb qui peuvent ne pas conduire à des symptômes évidents d'empoisonnement, mais qui peuvent causer un retard de développement, d'apprentissage ou des problèmes de comportement, et enfin un QI moins élevé, explique la FDA.
Le consommateur devrait rechercher, au moment de son achat, une étiquette d'avertissement. Si la céramique a été conçue pour être utilisé seulement comme un élément décoratif, un avertissement devrait figurer, du type « Ne convient pas à un usage alimentaire, danger d’intoxication. ». En cas de doute, des tests sont vendus en ligne. Le 19 novembre 2010, la FDA a publié des lignes directrices pour l’industrie pour améliorer la sécurité et les contraintes d'étiquetage pour les poteries traditionnelles qui peuvent contenir du plomb
Dim 21 Nov - 22:11