Pourquoi le croissant ?

Admin Nombre de messages : 2238 Date d'inscription : 27/10/2008

La légende veut qu'il s'agisse d'une pâtisserie inventée à Vienne pour célébrer la fin du second siège de Vienne par les troupes ottomanes (les Turcs) qui faisaient le siège de la ville (1683),
Un cafetier de Vienne, nommé "Kolschitsky", lequel ayant récupéré des sacs de café laissés par les Turcs lors de leur départ précipité, aurait eu l'idée de servir ce café accompagné d'une pâtisserie en forme de croissant en souvenir du départ de l'occupant. Le croissant est en effet le symbole de la religion musulmane, et du peuple turque.

Le terme de viennoiserie est d'ailleur utilisé pour qualifier ce type de préparation
Pourquoi le croissant ? Dpt4uiie

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