définition
Les omégas 3 sont des acides gras polyinsaturés, encore appelés acides gras essentiels, que l’organisme ne peux pas fabriquer et dont il a absolument besoin
Ils doivent donc être impérativement apportés par l'alimentation.
L’acide alpha-linoléique (ALA) est le principal d’entre eux
Les aliments contenant des omégas 3
Il existe des omégas 3 d'origine végétale et d'autres provenant des poissons
Les omégas 3 d’origine végétale
Les produits d'origine végétale contenant des oméga 3 sont essentiellement des huiles:
• Huiles de soja, huiles de pépins de raisin, huile de mais, huile de tournesol : 50 à 70 grammes d’oméga 3 pour 100 G
• Huile de colza et huile de sésame contiennent environ 30 à 50 grammes d’oméga 3 pour 100 grammes
• Les margarines contenant des huiles végétales.
Les omégas 3 présents dans les poissons
Les poissons, en particulier les poissons gras tels que le maquereau, le hareng, le saumon, anchois, sardines contiennent de nombreux oméga 3
Consommer du poisson 2 à 3 fois par semaine
• Manger au moins 2 à 3 fois par semaine du poisson
• Privilégier la cuisson en vapeur, en papillote ou à la plancha
• Eviter l’huile et le beurre
Les omégas 3 : leurs bénéfices pour la santé
Les Oméga 3 ont un rôle dans la prévention de certaines maladies et du viellissement ainsi que sur le développement du bébé.
Prévention des maladies cardio vasculaires
• Les oméga 3 ont un rôle important dans la prévention des maladies cardio vasculaires : infarctus du myocarde, accident vasculaire cérébral, artériopathie oblitérante des membres inférieurs, impuissance…
• Ils diminuent le taux de mauvais cholestérol, le LDL, et augment le taux du bon cholestérol, le HDL : cet effet empêche la formation de la plaque d’athérome.
Prévention du vieillissement
Les oméga 3 ont une action bénéfique sur le cerveau qui a besoin d’un taux suffisant d’oméga 3 pour fonctionner correctement.
Prévention de la maladie d’Alzheimer
La Consommation d’oméga 3 pourrait également avoir des effets préventifs sur les démences et notamment la maladie d’Alzheimer
Effet bénéfique sur la peau
Les omégas 3 permettent une meilleure hydratation de la peau
Prévention du cancer
Les études se poursuivent, notamment sur le rôle des oméga dans la prévention de certains cancers.
Meilleur développement du fœtus et du nourisson
• Les omégas 3 ont un rôle important pendant la grossesse et l'allaitement ainsi qu’au cours des premiers mois de la vie du bébé.
• Ils pourraient ainsi contribuer au bon développement du fœtus et seraient essentiels pour la croissance et le développement du nourrisson.
Le stress, l’humeur, la libidoIl semble que les omégas 3, très présents dans le cerveau, puissent avoir des effets favorables sur l’humeur, le stress et la libido.
Lun 9 Nov - 0:37